Bruichladdich Octomore 17.2 59.50° 70cl
Octomore 17.2, single malt d'Islay super tourbé à 81 PPM, finition en barriques de porto. Fruits rouges, cassis et fumée de feu de bois. 59,5 %, 70 cl.
Bruichladdich Octomore 17.2, c'est le pendant du 17.1 : même lot d'orge Concerto 100 % écossaise maltée à 81 PPM, mais un tout autre parcours en fût. Jamais un Octomore n'avait été mûri dans cette combinaison de fûts.
Distillé en 2020, il a passé 4 ans en chêne français de second remplissage ayant contenu du vin rouge californien puis du bourbon, avant une finition en barriques de porto de premier remplissage. 5 ans au total, entièrement sur Islay, embouteillé à 59,5 % sans filtration à froid ni colorant.
Le nez offre des fruits rouges mûrs, confiture de framboise et de cassis, loukoum, chêne toasté et clou de girofle, avec une fumée sèche de feu de bois. La bouche est souple et visqueuse : baies pochées au vin, fraise, mûre et cassis, puis une tourbe poivrée et terreuse relevée de citron. La finale, longue et luxueuse, mêle raisins secs, malt sucré, sel marin et fumée.
Fruits rouges mûrs, confiture de framboise et de cassis, loukoum, chêne toasté, clou de girofle et anis. Fumée sèche de feu de bois, cuir, iode, noix de coco et gingembre.
Souple et visqueuse. Baies pochées au vin, fraise, mûre et cassis, sucre d'orge et sirop sombre. Tourbe poivrée et terreuse, zeste de citron et citron vert.
Longue et luxueuse. Raisins secs, chêne toasté et malt sucré, puis sel marin, fumée de tourbe et épices douces.
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