Clase Azul Mezcal Durango 44° 70cl

Clase Azul Mezcal Durango, 44°, 70cl

L’agave sauvage de Durango

La maison Clase Azul s’est lancée dans l’univers du mezcal artisanal avec une série d’expressions régionales, chacune mettant à l’honneur un agave sauvage spécifique et un terroir unique du Mexique. Le Mezcal Durango est produit dans l’État éponyme, situé dans le nord-ouest du pays, à partir de l’agave Agave duranguensis, une espèce endémique qui pousse à l’état sauvage en altitude.

Comme tout grand mezcal artisanal, il est élaboré selon des méthodes traditionnelles : les cœurs d’agave (piñas) sont cuits dans des fours souterrains en pierre, puis écrasés, fermentés et distillés en alambics en argile ou en cuivre. Chaque étape est réalisée à la main, dans le respect des traditions ancestrales.

Dégustation

Nez : Complexe et profond, avec des notes de fumée douce, de terre, d’herbes sauvages, de fleurs séchées et de fruits à coque.
Bouche : Attaque ample et enveloppante, avec des arômes fumés et végétaux, une belle minéralité, des épices de montagne et une douceur naturelle d’agave.
Finale : Longue et persistante, sur la fumée sèche, les herbes sauvages et une légère touche d’agrumes.

Présentation

La carafe en céramique de Clase Azul Mezcal Durango arbore un design spécifique à cette expression, avec des éléments graphiques inspirés de l’art et de la culture de l’État de Durango, entièrement réalisée à la main.

Caractéristiques

Pays : Mexique (État de Durango) | Type : Mezcal Artisanal | Agave : Agave duranguensis (sauvage) | Degré : 44% vol. | Volume : 70cl | Production : Méthodes traditionnelles

Pourquoi choisir ce mezcal ?

Clase Azul Mezcal Durango est le choix idéal pour les amateurs de spiritueux rares et authentiques qui souhaitent explorer les terroirs du Mexique. À déguster pur, à température ambiante, pour en révéler toute la complexité.