Talisker 45 Years 49.8° 70cl
Talisker 45 ans Glacial Edge, premier 45 ans de la distillerie de Skye. Édition limitée à 2 455 bouteilles, affinée en fûts fissurés par la glace. Notes marines, fruits secs, poivre. 49,8 %, 70 cl.
Talisker 45 Years Glacial Edge est le premier 45 ans de l'histoire de Talisker, la distillerie de l'île de Skye. Une édition limitée à 2 455 bouteilles dans le monde, embouteillée à 49,8 %.
Édition limitée : 2 455 bouteilles.
Après plus de quatre décennies en fûts ex-bourbon, le whisky a été affiné dans douze fûts de chêne américain fortement brûlés, emmenés dans les champs de glace du Canada et exposés 96 heures au froid et aux vents glaciaires pour fissurer le bois. Une partie des ventes soutient Parley for the Oceans, partenaire de Talisker pour la protection des océans.
Dégustation
Nez : riche, sec et doux, avec un léger piquant poivré. Notes marines d'algues et d'iode, fruits secs (figue, raisin, pruneau), fumée légère et bois de santal.
Bouche : ample et soyeuse. Douce au départ, elle devient salée, fumée et poivrée, avec encore une fine pointe de piment malgré son âge.
Finale : très longue, sur la cire de bougie et un effet piment éclatant.
Riche, sec et doux, léger piquant poivré. Algues, iode, figue, raisin, pruneau, fumée légère et bois de santal.
Ample et soyeuse : douce, puis salée, fumée et poivrée, avec une fine pointe de piment.
Très longue, cire de bougie et effet piment éclatant.
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