Blair Athol 20 Years 52.8° 70cl
Blair Athol 20 ans 52,8°, édition limitée de la distillerie de Pitlochry. Single malt des Highlands brut de fût : fruits tropicaux, chocolat au lait et épices.
Blair Athol 20 Years 52,8° 70cl
Édition limitée : le Blair Athol 20 Years est une sortie limitée (Limited Release) de la distillerie, disponible en quantités restreintes.
La perle discrète de Pitlochry
Installée à Pitlochry, dans les Highlands, depuis 1798, Blair Athol est surtout connue comme le cœur des assemblages Bell's. Ses embouteillages officiels sont rares, et ce 20 ans brut de fût est une belle occasion de la découvrir.
Le whisky a passé cinq ans en fûts de remplissage, puis 14 ans dans un ensemble de fûts rajeunis, de chêne américain ayant contenu du vin, de chêne américain fortement charré et de chêne européen ayant contenu du vin.
Dégustation
Nez : moelleux, avec un léger picotement. Raisin vert et fruits tropicaux (papaye et mangue mûres, melon miel), puis chocolat au lait et fondant sucré. Avec de l'eau, une pointe épicée de bois de santal.
Bouche : texture riche et crémeuse. D'abord légèrement sucrée et franchement fruitée, puis doucement épicée, entre pudding de Noël et gâteau au gingembre.
Finale : longue, avec une chaleur épicée qui fait picoter la langue. Avec de l'eau, plus sucrée et moins épicée, mais toujours poivrée.
Caractéristiques
Distillerie Blair Athol, Pitlochry, Highlands (Écosse). Single malt 20 ans. Fûts de remplissage, fûts rajeunis, chêne américain et européen ayant contenu du vin, chêne américain fortement charré. Cask strength 52,8% vol., 70cl. Édition limitée.
Pourquoi choisir ce Blair Athol 20 ans ?
Pour les explorateurs qui aiment les distilleries confidentielles : un single malt mûr, fruité et épicé, rarement proposé en embouteillage officiel.
Moelleux, avec un léger picotement initial. Notes de tête de raisin vert et de fruits tropicaux (papaye et mangue mûres, trace de melon miel). Puis une note plus subtile de chocolat au lait et une trace de fondant sucré. Une goutte d'eau referme ces arômes et apporte une pointe épicée de bois de santal.
Texture riche et crémeuse. Le goût est d'abord légèrement sucré et franchement fruité, puis devient doucement épicé, évoquant le pudding de Noël et le gâteau collant au gingembre.
Longue, avec une chaleur épicée qui laisse la langue qui picote. À force réduite, plus sucrée et moins épicée, mais toujours poivrée.
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