Clase Azul San Luis Potosi 43° 70cl

Clase Azul Mezcal San Luis Potosí, 43°, 70cl

Les plateaux désertiques de San Luis Potosí

L’État de San Luis Potosí, situé dans le centre-nord du Mexique, est dominé par de vastes plateaux semi-désertiques où pousse en abondance l’Agave salmiana, une espèce imposante et sauvage aux feuilles épaisses et charnues. C’est à partir de cet agave exceptionnel que Clase Azul élabore son Mezcal San Luis Potosí.

Le processus de production respecte les traditions des maestros mezcaleros locaux : les piñas géantes sont cuites dans des fours en maçonnerie, fermentées naturellement puis distillées à la façon artisanale. Le résultat est un mezcal singulier, reflet du terroir aride et minéral du désert mexicain.

Dégustation

Nez : Puissant et herbacé, avec des notes de fumée intense, de terre humide, d’agave vert, d’eucalyptus et de pierre chaude.
Bouche : Attaque ample et terreuse, avec des saveurs d’agave cuit, de fumée profonde, d’olive noire, d’herbes sauvages et d’une note minérale prononcée. Un mezcal de caractère.
Finale : Longue et sèche, sur la fumée, les épices et les herbes de la pampa, avec une persistance remarquable.

Présentation

La carafe en céramique du Clase Azul San Luis Potosí reprend la signature artistique de la maison avec des motifs exclusifs inspirés de la culture Huichol de la région, peints à la main par des artisans locaux.

Caractéristiques

Pays : Mexique (San Luis Potosí) | Type : Mezcal Artisanal | Agave : Agave salmiana (sauvage) | Degré : 43% vol. | Volume : 70cl | Production : Méthodes traditionnelles

Pourquoi choisir ce mezcal ?

Pour les aventuriers du goût qui aiment les spiritueux puissants, terreux et authentiques, le Clase Azul San Luis Potosí est une découverte sensorielle inégalable. À savourer seul, en contemplation, pour explorer toute la profondeur du Mexique désertique.